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Una terra non si distingue solo per le caratteristiche geografiche e le opere d'arte: esiste tutto un mondo di sapori che la rendono unica e diversa da tutte le altre: qui da noi le tradizioni si sono conservate anche a tavola...
Nei locali tipici di Ponte di Legno e dintorni o nei rifugi in quota, direttamente sulle piste da sci, da raggiungere perchè no in motoslitta, piacevolmente circondati dal bianco della neve in inverno o dal silenzio delle cime in estate potrete degustare i nostri piatti più tipici.
In Val di Sole scoprirete lo speck, i canederli, il carrè di maiale affumicato e i crauti, oltre ai dolci tradizionali: la torta di fregolotti, lo strudel e la torta di erbe. In Valle Camonica la minestra d'orzo, il salmì di cervo o di capriolo con polenta, la berna e il violino d'agnello e tutta una tradizione casearia di formaggi di mucca e di capra; ma anche piatti dai nomi " esoticamente camuni" come "casonsei", "gnòch de la cùa" e "calsù": sono loro i veri depositari dei sapori di una volta.
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RESTA IN PISTA
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Impianti aperti per il trekking
da fine giugno a inizio settembre
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